Hjemmelavet Jambalaya er en af mine all-time yndlingsretter og den ultimative comfort food!
Simple ingredienser inklusive kyllingelår, andouillepølse og rejer kombineres med ris og masser af krydderier til en smuk ret. Selvom ingredienserne virker enkle, er smagen af denne ret alt andet end!
bedste sted at sælge beanie babyer
Hvad er Jambalaya?
Når jeg rejser, tager jeg altid madlavningskurser og tager på madture for at lære madkulturen fra regionen at kende. Jeg lærte at lave Jambalaya i New Orleans og sammen med gumbo , de er to af mine absolutte favoritter.
Jambalaya er en ret lavet med ris, sauterede grøntsager, kød og skaldyr. Det kan tilberedes til en almindelig aftensmad, men er typisk et festmåltid eller en ret tilberedt til store grupper af mennesker. Da dette er en cajun jambalaya, indeholder den ingen tomater.
Jambalya vs. Gumbo
Jambalaya og gumbo er helt forskellige retter.
kan du vaske en bygge en bjørn
Gumbo er en bouillonbaseret suppe lavet med en Rød og er fortykket med okra (eller fil ). Det serveres ofte over ris (og nogle gange med en scoop af kartoffelsalat ).
Jambalaya er en risbaseret ret fyldt med smag fra sauteret kød (i dette tilfælde kylling og pølse), en smuk fond (brune stykker i gryden) og gode krydderier.
hvilken type plante er en bregne
Hvad er der i Jambalaya?
KRYDDERI En god krydderi er virkelig vigtigt, når du laver Jambalaya! Du kan bruge en færdiglavet krydderi eller hjemmelavet Cajun krydderier . jeg er delvist til Andy Roos krydderier fordi de pakker en kæmpe smagspunch uden at være alt for salte. Afhængigt af hvor du bor, skal du muligvis bestille dem, men jeg kan forsikre dig om, at det er det værd!
PROTEIN Denne opskrift har kyllingelår, andouillepølse og rejer. Kyllingen og pølsen brunes i olie til masser af smag i denne ret. Rejerne tilsættes til allersidst og koges af dampen fra risene, så de bliver helt møre.
GRØNT Ligesom i vores etouffee opskrift , grøntsagerne i denne opskrift er selleri/løg/grøn peber (aka den hellige treenighed).
Sådan laver du Jambalaya
Jambalaya tilbereder det bedste lige i en stor stegepande eller hollandsk ovn, så det er nemt at lave hele retten i kun én gryde.
- Kog kylling og pølse, indtil de er brune med en dyb skorpe, dette tilføjer smag! Undgå at røre, indtil det er dybt brunet.
- Tilsæt løg, selleri og peberfrugt og skrab eventuelle brune stykker op.
hvad er værdien af en bøffelnikkel
- Tilsæt hvidløg, krydderier, ris og rør rundt. Tilsæt bouillon, laurbærblad, læg låg på og bag. Vær ikke genert med krydderierne!
- Tilføj rå rejer, grønne løg og persille til de varme kogte ris. Dæk til og hvil (ifølge opskriften nedenfor - rejerne vil koge fra varmen fra risene).
- Kassér laurbærblad og server varm.
Rester
- Opbevar Jambalaya tildækket i køleskabet, og det vil holde sig omkring 4 dage. Rør det godt rundt og varm det op på komfuret eller i mikroovnen.
- Frys Jambalaya ned i poser med lynlås med datoen skrevet på ydersiden, og den holder sig omkring 2 måneder.
Flere sydlige favoritter
- Hjemmelavet majsbrød opskrift
- Cajun rejepasta
- Rejer og gryn
- Den bedste pølse sauce opskrift
- Hjemmelavede kiks
- Peber ost
- Ostegryn (personlig favorit)
Elskede din familie denne Jambalaya? Sørg for at efterlade en vurdering og en kommentar nedenfor!
5fra9stemmer ReviewOpskrift Cajun Jambalaya
Forberedelsestidtyve minutter Kogetiden time 10 minutter Hviletidfemten minutter Samlet tiden time Fire, fem minutter Serveringer6 portioner Forfatter Holly Nilsson Fyldt med krydrede rejer, kylling, pølser, ris og grøntsager er denne Cajun Jambalaya elsket af alle!ingredienser
- ▢en spiseskefuld vegetabilsk olie
- ▢3 udbenet kyllingelår terninger
- ▢½ pund andouille pølse eller røget pølse, hakket
- ▢½ lille løg i tern
- ▢en ribben selleri hakket
- ▢½ grøn peberfrugt hakket
- ▢to nelliker hvidløg hakket
- ▢en spiseskefuld lavt natrium cajun krydderi Jeg foretrækker hjemmelavet
- ▢en kop parboiled ris
- ▢to kopper kyllingefond
- ▢to laurbærblade
- ▢½ pund rå rejer skrællet og afveget
- ▢to grønne løg skåret i skiver
- ▢en spiseskefulde persille hakket
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350°F.
- Opvarm vegetabilsk olie over medium-høj varme i en hollandsk ovn eller stor ovnfast gryde med låg. Tilsæt kylling og pølse. Kog indtil du får en dyb skorpe. Rør ikke for meget.
- Tilsæt løg, selleri og peberfrugt. Kog 5 minutter, mens du skraber eventuelle brune stykker op i bunden af gryden.
- Tilsæt hvidløg, krydderier og ris og bland meget godt for at sikre, at risene er krydret.
- Tilsæt bouillon og laurbærblade. Dæk til og bag 1 time.
- Tag ud af ovnen, tilsæt rå rejer, grønne løg og persille. Rør godt rundt, dæk til og hvil i 15 minutter.
- Kassér laurbærblade. Server med franskbrød.
Ernæringsoplysninger
Kalorier:438,Kulhydrater:28g,Protein:27g,Fed:24g,Mættet fedt:8g,Transfedt:eng,Kolesterol:182mg,Natrium:972mg,Kalium:444mg,Fiber:eng,Sukker:eng,Vitamin A:801IU,C-vitamin:18mg,Calcium:91mg,Jern:3mg(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)
RuteKylling, aftensmad, hovedret, hovedret, fisk og skaldyr
