Sprængt oksekød er en af de møreste og mest smagfulde irske klassikere. På St. Patrick's Day en traditionel corned beef og kål er den ultimative go-to-opskrift til aftensmad! Irske øjne vil smile, når alle sætter sig til denne hjertelige cornedbeef-opskrift lavet med kærlighed!
Hvad er Corned Beef?
Corned beef er en oksebryst, der er saltkureret og har sin egen specielle blanding af krydderier (sennepsfrø, allehånde, koriander, nelliker, sorte peberkorn og kardemommebælg).
Corned beef tager en bryst, som er et sejt stykke kød, og mørner det gennem hærdningsprocessen. Corned beef serveres ofte på St. Patricks dag, men det bruges også til at lave andre opskrifter som f.eks reuben sandwich !
svære spørgsmål at stille din kæreste
Hvilken del af koen er Corned Beef?
Bryst kommer fra brystsektionen af koen, og corned beef er dybest set bryst, der er blevet helbredt og saltet i et udvalg af salte urter og plukkekrydderier.
Corned beef kan også laves af runde bøffer, som er placeret ved koens bagerste ben. Normalt hårde udskæringer af kød som brystet og det runde drager fordel af langsomme, fugtige tilberedningsprocesser, der, når de krydres og marineres korrekt, giver en smagfuld og økonomisk entré til en stor familie eller en endnu større skare!
Forskellen mellem Corned Beef og Pastrami
Mens både corned beef og pastrami har en lignende tilberedningsmetode, hvilket resulterer i en pink udskæring af kød, er den største forskel den udskæring af oksekød, du bruger.
hvordan man reagerer på jeg elsker dig
Corned beef er lavet af bryst, som kommer fra koens bryst. Pastrami er lavet ved hjælp af en skulderudskæring af oksekød kaldet dækket.
Den bedste måde at tilberede Corned Beef på
Fremstilling Crock Pot Corned Beef bryst er et snuptag! Sæt blot i vand med flere syltende krydderier og lad det simre væk, indtil det er mørt. En god måde at lave et festmåltid til selskabet på!
Crock pot corned beef er en fremragende gryderet med kål, eller bare skær et par skiver fra og server med sennep på en hård rulle med lidt surkål. En klassiker Rueben sandwich er corned beef på rug, med surkål, smeltet ost og russisk dressing. Corned beef er lige så alsidigt, som det er velsmagende!
Corned beef, uanset hvor tilberedt det er, gøres det ved en lav og langsom temperatur, der skaber en lækker saftig corned beef og får sin smag fra krydderipakken, snarere end bruningsprocessen.
hvad man skal blande med jack daniels
Lækre Corned Beef Opskrifter
- Corned Beef og Kål Slow Cooker opskrift
- Reuben Sandwich Sliders
- Reuben gryderet
- Corned Beef Hash (video)
- Reuben Pasta Salat
- Ruben Dip
- Corned Beef (simret på komfuret)
