Nem opskrift på rejer scampi (klar på 15 minutter!)

Svømning i en hvidvinssovs med hvidløg, dette Nem opskrift på rejer scampi er på bordet i lige 15 minutter !

Et super hurtigt måltid, der virker som en fancy middag. Rejer Scampi er hurtig nok til en ugeaften, men elegant nok til at servere til gæster. Du vil blive overrasket over, hvor utrolig nem denne ret er at lave derhjemme!

hælde sauce på til Shrimp Scampi med en ske

jeg elsker rejepasta med stykker sprødt brød (eller middagsruller ) til rengøring af pladen og denne version er ekstra hurtig og nem!

Hvad er Shrimp Scampi?

Creamy Shrimp Scampi er en ret lavet med rejer (eller rejer) i en scampisauce.

En scampisauce er en hvidløgssmør- og vinsauce, så meget enkel at lave. Denne ret kan serveres over pasta eller endda serveres alene som en forret til et middagsselskab.

Mange Shrimp Scampi-opskrifter kræver parmesanost, men jeg har udeladt det af denne opskrift, fordi den ikke er rigtig autentisk. Jeg kan godt lide at have det ved bordet, så familie og venner kan tilføje, hvis de ønsker det.

ingredienser til at lave rejer Scampi

Sådan laver du rejer Scampi

Hele opskriften (sovs OG rejer) kan laves på omtrent samme tid, det tager at koge din pasta! Du skal bruge nogle få enkle ingredienser….rejer (naturligvis), hvidløg, knust rød peber (du kan springe dette over, hvis du er følsom over for krydderier), smør, olivenolie, hvidvin (kan også lægges med hønsefond ), salt, peber, persille.

KOG REJER –Kog hvidløg og smør til det dufter. Tilsæt rejer og kog et par minutter. Sæt til side. TILFØJ VIN –Hæld lidt vin i og reducer i et par minutter. SLÅS MED REJER– Tilsæt rejer tilbage til gryden og vend for at varme igennem. Drys med persille og server.

Ingen vin? Intet problem!

Hvis du mangler vin (eller foretrækker ikke at bruge den), kan du stadig nyde reje-scampi! Du skal blot erstatte hvidvinen med hønsefond eller bouillon. Dette vil ændre smagen lidt, men det vil stadig være lækkert.

tilføje vin til panden for at lave rejer Scampi

Vin til rejer Scampi

Dit bedste bud er en sprød tør hvidvin, som du vil nyde at drikke til dit fantastiske måltid! Du kan nyde et af følgende:

Pinot Grigio
Viognier
tør Riesling
Sauvignon Blanc

Tilføj lidt til fadet og lidt til dit glas! Skål!

Rejer Scampi i en stegepande

Hurtige tips

Køb pillede og deveirede rejer.
Rejerne ser smukke ud med halerne på, så de er gode på den måde, hvis de serveres som forret, men hvis de serveres over pasta, foretrækker jeg rejer uden haler.
Ingredienserne (inklusive hvidløget) kan tilberedes op til 24 timer i forvejen, så retten bogstaveligt talt tager minutter at sammensætte.
Hvis den serveres som forret, skal du inkludere sprødt brød eller ristet brød til opsugning af scampisauce.

Rejefavoritter

Bang Bang rejer
Ark Pan Rejer Kog – Sjovt for publikum og nemt at lave!
Rejer Stir Fry med Zucchini Nudler
Skillet Reje Fajitas – Friske smage!
Nem opskrift på Ceviche-rejer
Nem reje Alfredo

Vi elsker denne nemme Reje Scampi-opskrift så meget, at den er på regelmæssig rotation her i løbet af skoleåret. Og den bedste del? Der er meget lidt oprydning, da det kun er tilberedt i én gryde. Hvis du vil springe pastaen (og brødet….men HVORFOR?), kan du servere den med en frisk grøn salat.

Nogle andre rejeopskrifter, som vi ELSKER, som kommer sammen lige så hurtigt, er disse super NEMT rejer og gryn ….eller DET simple Stegepaella med rejer og chorizo !

Rejer Scampi i en skål med citronskiver og gaffel

4,94fra107stemmer ReviewOpskrift

Nem opskrift på rejer scampi

Forberedelsestid5 minutter Kogetid10 minutter Samlet tidfemten minutter Serveringer4 portioner ForfatterKellie Hemmerly Denne Easy Shrimp Scampi er klar på kun 10 minutter og er fantastisk til aftenmiddage!

ingredienser

▢4 spiseskefuld smør
▢en spiseskefuld olivenolie
▢3 nelliker hvidløg hakket
▢½ teskefuld knuste røde peberflager eller efter smag
▢en pund reje skrællet og afveget
▢½ kop tør hvidvin
▢½ kop frisk persille hakket
▢kosher salt og peber at smage

Instruktioner

Tilsæt smør og olivenolie til en stor stegepande ved middel varme.
Rør hvidløg og rød peberflager i. Kog i 1 minut.
Tilsæt rejerne til gryden og vend til belægning. Kog rejerne, indtil de er lyserøde og ikke længere gennemsigtige, cirka 2-3 minutter.
Flyt rejerne over på en tallerken med en hulske og hold dem varme.
Kom vinen i gryden og kog i 2-3 minutter. Sluk for varmen.
Kom rejerne tilbage i gryden og vend saucen over. Drys med persillen. Smag til med salt og peber efter smag. Server straks.

Opskriftsnoter

*Hvis du foretrækker en mindre krydret ret, kan du starte med færre røde peberflager.

Ernæringsoplysninger

Kalorier:282,Kulhydrater:3g,Protein:23g,Fed:16g,Mættet fedt:8g,Kolesterol:316mg,Natrium:1021mg,Kalium:201mg,Vitamin A:1580IU,C-vitamin:15.3mg,Calcium:192mg,Jern:3.3mg

(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)

RuteForret, aftensmad, hovedret, frokost, hovedret, fisk og skaldyr MadItaliensk, Middelhavet© SpendWithPennies.com. Indhold og billeder er ophavsretligt beskyttet. Deling af denne opskrift er både opmuntret og værdsat. Det er strengt forbudt at kopiere og/eller indsætte hele opskrifter på sociale medier. .