Ristede rodfrugter er en god og enkel opskrift på et lækkert tilbehør hele året rundt! Rodfrugter (inklusive søde kartofler, pastinak, kartofler, gulerødder, majroer eller rødbeder) slynges med en smule olivenolie og et drys krydderier og ristes til de er gyldne!
Denne ret er perfekt at servere sammen med en bøf, ristet kylling eller endda en perfekt stegt svinemørbrad !
Sådan steges rodfrugter
Ristede rodfrugter er en nem at lave, næringsstoffyldt tilbehør (som lækkert djævleæg også!), og med så mange grøntsagsmuligheder er det svært at blive træt af dem!
- Vælg grøntsager Jeg bruger kartofler, søde kartofler, rødløg og pastinak, men gulerødder, majroer, rosenkål og rødbeder er alle gode valg
- Forbered og hak Skræl skindet, hvis det ønskes (ikke nødvendigt til kartofler eller gulerødder), og hak alle grøntsager, så de er ens i størrelse. Dette hjælper dem med at tilberede jævnt.
- Olie og sæson Dryp med olie og dine yndlingskrydderier (jeg bruger ofte Italiensk krydderi ).
- Steg og nyd Læg grøntsagerne på en bageplade og kog ved høj temperatur, indtil de er møre. Så let!
Grøntsager til stegning
Kartofler, søde kartofler (eller yams), gulerødder, pastinak, majroer, løg og rødbeder er alle gode rodfrugter til ovnstegning.
Hvis du tilføjer andre grøntsager, der koger hurtigere (såsom peberfrugt), tilsættes de bedst i løbet af de sidste 15 minutter eller deromkring.
Hvor længe skal rodfrugter steges?
Dette vil variere afhængigt af størrelsen på dine grøntsager, men for denne opskrift (med grøntsager skåret i 1 ½ stykker og fordelt jævnt over en bageplade), vil de tage cirka 40-50 minutter at stege og koge ved 400°F.
Du vil kunne fortælle, at dine grøntsager er færdigkogte, hvis de er møre og bløde indeni, når de gennembores med en gaffel.
Er ristede grøntsager gode genopvarmede?
Absolut! Disse ristede rodfrugter giver gode rester opvarmet i enten mikrobølgeovnen eller i ovnen. Du kan også bruge eventuelle rester til at lave en ristet rodfrugtsalat. Kom blot i en skål og vend med din yndlingsdressing (eller hak og tilsæt til en grøn salat). Du kan endda tilføje dem til en lækker Cremet kartoffelsuppe for at give den endnu MERE smag!
Flere letstegte grøntsager
- Ristede grøntsager med knust hvidløg
- Ristede rosenkål med bacon
- Honningristede gulerødder
- Ristede kålbøffer
- Ristede grønne bønner
- Parmesan ristet broccoli
- Simpel ristede majroer
4,75fra8stemmer ReviewOpskrift Ristede rodfrugter
Forberedelsestid10 minutter KogetidFire, fem minutter Samlet tid55 minutter Serveringer6 SERVERINGER ForfatterSamanthaRistede rodfrugter er et simpelt tilbehør, perfekt at servere sammen med en bøf eller stegt kylling!ingredienser
- ▢3 pund diverse rodfrugter skåret i 1½ stykker
- ▢en stort rødløg skåret i 1½ stykker
- ▢4 nelliker hvidløg hakket
- ▢3 spiseskefuld olivenolie
- ▢en teskefuld kosher salt
- ▢en teskefuld tørret rosmarin
- ▢Friskkværnet peber at smage
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 400°F og beklæd en bageplade med bagepapir. Sæt til side.
- Kombiner alle grøntsager, løg og hakket hvidløg i en stor skål.
- Tilsæt olivenolie, kosher salt, rosmarin og kværnet peber.
- Rør godt rundt, indtil alle grøntsager er dækket (jeg synes, det er nemmest at bruge hænderne til at smide grøntsagerne).
- Fordel jævnt over forberedt bagepapir.
- Bag ved 400°F i 40-50 minutter, vend grøntsagerne med en spatel halvvejs gennem tilberedningen.
- Grøntsager er færdigstegte, når de er møre, når de gennembores med en gaffel.
Opskriftsnoter
Jeg brugte lige mængder søde kartofler, yukon kartofler og pastinak. Gulerødder, majroer og rødbeder ville også fungere.Ernæringsoplysninger
Kalorier:242,Kulhydrater:43g,Protein:3g,Fed:7g,Mættet fedt:eng,Natrium:411mg,Kalium:885mg,Fiber:elleveg,Sukker:elleveg,C-vitamin:40,5mg,Calcium:89mg,Jern:1.5mg(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)
RuteTilbehør
