Champignon Campanelle … hvis du er fan af svampe og hvidløg, er dette pastaopskriften til dig! Friske sauterede svampe hældes i en cremet hvidvinssauce og serveres ovenpå campanellepasta! Det er en ny velsmagende favorit for alle svampeelskere derude!
Selvfølgelig kan denne sauce serveres over enhver form for pasta, men jeg elsker den måde, campanelle omfavner saucen inden i dens krøller.
Når det kommer til pastaretter, vil familien nogle gange bare have noget lidt anderledes, som ikke er tomatbaseret, f.eks spaghetti carbonara . Nå, jeg er her for at fortælle dig, at denne opskrift også er et komplet hjem i smagsafdelingen!
Forårspasta eller bagt citronsmør laksepasta er pastaretter, der byder på noget lidt anderledes end det sædvanlige, og nu kan du tilføje denne svampecampanelle til dit pastarepertoire!
Hvad er Campanelle?
Campanelle er en type pasta, der er kegleformet med flæsede kanter (alias gigli). Det betyder bogstaveligt talt små klokker, men for mig minder disse lækre små pastabid mig mere om en blomst eller endda en bugle. Campanelle nudler er ideelle til retter med specielle saucer eller usædvanligt kød, da krøllen i denne opskrift holder saucen til en perfekt ret.
Sådan laver du den perfekte cremede svampesauce
En fantastisk ceamy svampesauce er faktisk ret nem at tilberede. Du kan bruge alle slags svampe, jeg synes brun/cremini er min favorit i denne ret. Portobello-svampe er lækre og smagfulde, men de kan misfarve saucen, så den ser lidt grumset ud.
Hvis du bruger tørrede svampe , rehydrer dem i kogende vand. Gem væsken, si den gennem et kaffefilter og lad den simre ned. Tilføjelse af dette til saucen tilføjer sådan en fantastisk smag!
- Svits svampe og hvidløg i olivenolie.
- Tilsæt vin, reducer, tilsæt fløde og lad det simre.
- Fjern fra varmen og rør oste og citronskal i.
Mens saucen bobler væk, kog pasta og vend med pastasauce. Tilføj mere parmesan, hvis det ønskes, og drys med persillen.
Hvad skal man servere med svampecampanelle
Der er så mange lækre muligheder, når det kommer til at finde den perfekte kombination til pastaretter. Da dette måltid er uden kød, er det en fantastisk vegetarisk mulighed.
- Prøv det med bagt kyllingebryst , rotisserie kylling eller grillet kylling .
- Som alle pastaretter, et godt brød af Fransk brød eller ruller .
- En frisk og simpel slynget salat eller italiensk salat .
Top det hele af med et stykke af nem tiramisu , og du får et enkelt italiensk inspireret måltid, der passer til en konge!
Cremede pastaretter
- Orecchiette med rosenkål – nem en-gryde ret!
- Cremet tomatpastagryde – så hurtigt
- Cremet komfur Svampe Orzo – cremet og lækker!
- Linguine Carbonara – klar på under 30 minutter!
- Cremet Mushroom Tagliatelle – fyldt med friske svampe
- Hjemmelavet Kylling Spaghetti – let osteagtig gryde
4,77fra13stemmer ReviewOpskrift Campanelle med cremet svampesauce
Forberedelsestidtyve minutter Kogetidtyve minutter Samlet tid40 minutter Serveringer4 portioner Forfatter Holly Nilsson Friske sauterede svampe hældes i en cremet hvidvinssauce og serveres oven på campanelle nudler.ingredienser
- ▢12 ounces campanelle
- ▢en spiseskefuld olivenolie
- ▢3 nelliker hvidløg hakket
- ▢12 ounces svampe skåret i skiver
- ▢¼ kop hvidvin eller hønsebouillon
- ▢en kop tung creme
- ▢½ kop Havarti eller mozzarella, strimlet
- ▢3 spiseskefulde frisk parmesanost delt op
- ▢en teskefuld citronskal
- ▢en spiseskefuld frisk persille hakket valgfrit
Instruktioner
- Varm olivenolie op over medium høj varme og steg hvidløg og svampe til svampene er møre.
- Rør vin (eller bouillon) i og kog indtil vinen næsten er fordampet. Tilsæt tung fløde og lad det simre i 5 minutter.
- Kog i mellemtiden pasta efter anvisningen på pakken (skyll ikke).
- Fjern fra varmen og rør mozzarellaost, parmesan og citronskal i, indtil det er glat.
- Vend med pasta. Top med persille og ekstra parmesanost, hvis det ønskes.
Opskriftsnoter
Skyl ikke pastaen, stivelsen hjælper med at tykne saucen. Enhver medium pasta kan bruges i denne ret, inklusive penne eller rotini.Ernæringsoplysninger
Kalorier:639,Kulhydrater:70g,Protein:19g,Fed:31g,Mættet fedt:17g,Kolesterol:94mg,Natrium:162mg,Kalium:535mg,Fiber:4g,Sukker:4g,Vitamin A:1073IU,C-vitamin:5mg,Calcium:163mg,Jern:tomg(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)
RuteHovedret, Pasta
