Rødbedesalat med gedeost og pebret rucola er en lækker salatopskrift. Silkeblødt ristede rødbeder, cremet gedeost og sprøde hakkede valnødder toppet med en smagfuld vinaigrettedressing.
hvilken farve vin går med svinekoteletter
Denne salatopskrift kan tjene som tilbehør eller alene som en let middag eller frokost (tilføj bagt kyllingebryst eller grillede rejer for noget protein).
Sådan tilberedes rødbeder til salat
For at få den mest intense smag og låse op for sødmen i rødbeder, elsker vi at bruge ristede rødbeder men du kan kog dem som du vil!
- Trim toppen og enderne.
- Pak ind i folie og rist indtil de er bløde ( hele opskriften her ).
- Afkøl, skræl og skær i tern eller riv.
Hvis toppen er frisk og uplettet, så gem dem til roegrønt . De er lækre og kan dampes, sauteres eller let koges, som man ville gøre til mangold eller andet bladgrønt.
Fremstilling af rødbedesalatdressing
En rødbedesalat passer godt sammen med en vinaigrettedressing. Rå æggeblomme og lidt albuefedt er de hemmelige ingredienser til at tykne og binde olie og eddike for at skabe en cremet vinaigrette.
- Pisk æggeblomme, sennep og eddike sammen i en røreskål, indtil det tykner og lysner.
- Mens du fortsætter med at piske hurtigt, dryp langsomt olien i, og sørg for, at den blander sig, før du tilføjer mere.
- Rør honning og andre krydderier i. Dryp over rødbedesalat og server.
Denne opskrift bruger råt æg (meget ligesom min caesar salatdressing ). Dette er den samme teknik til at lave hjemmelavet mayonnaise, så du kan opdage, at din dressing er for tyk til din smag. Du kan bruge enhver vinaigrette, du har lyst til.
Kan dette laves på forhånd?
Min opskrift på rucolabedesalat kan absolut laves på forhånd. Faktisk opfordrer jeg til det! Bare læg den ikke på, før den er klar til servering.
kræft (astrologi) fremtrædende personligheder
Kombiner alle ingredienserne, dæk tæt og afkøl. Den holder sig i op til 3-4 dage i køleskabet. Du vil elske den måde, smagene uddyber og udvikler sig på.
Andre rødbedesalattilsætninger
Dette er trods alt en salat, hvilket betyder masser af plads til kreativitet!
- Rucola er en stærkt smagende grøn og ikke i alles smag. Alternativerne er mildere romaine eller kål, enten grøn eller rød.
- I stedet for eller i tillæg til gede ost , du kan fetaost eller en revet gouda.
- Grønbønnesalat – farverig, velsmagende og passer til alt!
- Jordbærspinatsalat – en klar crowd-pleaser
- asiatisk hakket salat – en masse farver og knas!
- Agurketomatsalat – klassisk & åh-så forfriskende!
- Rucolasalat med bær – let, forfriskende og let
- Rødbede- og rucolasalat – så frisk og smagfuld
- ▢4 stor rødbeder kogt og afkølet
- ▢8 kopper rucola
- ▢¼ kop valnødder eller pekannødder, ristede
- ▢½ kop gede ost eller fetaost, smuldret
- ▢½ rødløg tynde skiver
- ▢3 spiseskefulde hvid balsamicoeddike
- ▢en æggeblomme
- ▢½ teskefuld Dijon sennep
- ▢½ kop vegetabilsk olie
- ▢en spiseskefuld honning
- ▢¼ teskefuld hvidløgs pulver
- ▢en teskefuld frisk purløg
- Læg salat i en stor skål. Top med de resterende ingredienser.
- Pisk eddike, sennep og æggeblomme sammen. Dryp langsomt olivenolie i, mens du pisker, indtil dressingen er inkorporeret og lidt tyknet. Rør honning og purløg i.
- Dryp dressingen over salaten og server med det samme.
Smid de øvrige ingredienser i, som det passer dig. Prøv revet rå gulerod eller frisk dild. Eller spil sødmen af jordens efterårshøst op med Ristet Butternut Squash . Efterårets smag kommer kun én gang om året!
Flere salatopskrifter, du vil elske
5fra6stemmer ReviewOpskrift Rødbedesalat
Forberedelsestidtyve minutter Samlet tidtyve minutter Serveringer4 portioner Forfatter Holly Nilsson Silkeblødt ristede rødbeder, cremet gedeost og knasende hakkede valnødder kombineres for en unik smag, tekstur og farveoplevelse.ingredienser
Salat
Forbinding
Instruktioner
Ernæringsoplysninger
Kalorier:532,Kulhydrater:36g,Protein:13g,Fed:40g,Mættet fedt:27g,Kolesterol:62mg,Natrium:340mg,Kalium:1097mg,Fiber:9g,Sukker:26g,Vitamin A:1397IU,C-vitamin:tyvemg,Calcium:167mg,Jern:4mg(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)
RuteSalat
