Home Fries er en go-to side ret til morgenmad eller endda til aftensmad serveret med vores favorit Kødkaffe opskrift ! Intet siger komfortmad som den velsmagende hjemmelavede godhed fra stegte kartofler.
Vi elsker at servere home fries med en Denver æggryde , men de er også perfekte sammen med middagsopskrifter som salisbury bøf eller schweizisk bøf !
Hjemmestegte kartofler er et simpelt morgenmadsprodukt, møre, men stivelsesholdige kartofler kogt i smør, indtil de er sprøde på ydersiden.
Sådan laver du Home Fries
Ingen grund til at skrælle dine kartofler for denne opskrift på pommes frites! Hold det rustikt og skær bare rødbrune kartofler i grove tern, inden de koges i vand. Russets er det bedste valg til hjemmefrites, fordi de er fastere og genopvarmer bedre end almindelige hvide eller røde kartofler.
Koger kartoflerne et par minutter inden stegning (mens løget koger) gør kartoflerne perfekte hver gang! Du vil ikke koge dem helt, bare blødgøre lidt. Sørg for at skære dem små, omkring 1/2″ til 3/4″ terninger.
Jeg holder dem enkle med løg og kartofler, men du kan tilføje peberfrugt, stegte svampe eller endda smide rester af grøntsager i!
At lave hjemmefries
- Kog kartoflerne et par minutter, indtil de er møre nok til at prikke dem med en gaffel.
- Varm lidt smør op (eller bedre endnu, baconfedt!) og kog løgene møre.
- Krydr kartoflerne med krydret salt og peber og tilsæt til gryden.
- Kog til de er sprøde og gyldenbrune.
Serveres varm med lidt ketchup eller tabasco eller endda smeltet ost! For et andet twist, hvorfor så ikke prøve at tilberede et parti søde kartofler hjemmefries? Den samme opskrift gælder også for søde kartofler! Hjemmestegte kartofler kan også være den perfekte forret til en morgenmad hash !
Flere nemme kartoffelopskrifter
- Hjemmelavede Hashbrowns – perfekt til morgenmad
- Flagskartofler og skinke – Cremet hyggemad!
- To gange bagte kartofler – Gør i forvejen og kog lige fra frossen!
- Den BEDSTE kartoffelmos – Drømmende, cremet og lækker!
- Gratinerede kartofler – Det perfekte tilbehør sammen med skinke!
- Nem ovnstegte kartofler – Nemt og lækkert, server med bøf el Fyldt kyllingebryst !
Sådan genopvarmes pommes frites
HVIS der er rester, ikke? Genopvarmning i mikrobølgeovnen er let, men det kan få kartoflernes tekstur til at ændre sig.
Bagte hjemmefrites i ovnen vil genoprette deres sprøde knas. Bare spred ud på en plade eller i en ildfast fad, drys lidt ekstra salt og peber på og genopvarm ved 350°F i cirka 15 minutter. Voila!
5fra18stemmer ReviewOpskrift Nem Home Fries
Forberedelsestid10 minutter Kogetid22 minutter Samlet tid32 minutter Serveringer4 portioner Forfatter Holly Nilsson Disse nemme hjemmefrites er den ultimative trøstende tilbehør. Vi elsker at lave dem til en nem morgenmad!ingredienser
- ▢3 mellemstore rødbrune kartofler omkring 1 ¾ pund
- ▢3 spiseskefulde smør delt op
- ▢en løg i tern
- ▢en spiseskefuld olivenolie
- ▢½ teskefuld krydret salt
- ▢peber efter smag
- ▢persille til pynt
Instruktioner
- Skrub kartoflerne (skræl om ønsket) og skær dem i ¾' tern.
- Læg kartoflerne i en gryde med koldt vand og bring dem i kog. Når det koger, lad det koge i ca. 4-6 minutter, eller indtil det er lidt mørt, når det prikkes med en gaffel. Dræn kartoflerne godt.
- Smelt i mellemtiden 1 spsk smør og løg i en stor stegepande over medium varme. Kog løg til det er mørt. Fjern løg fra panden og stil til side.
- Tilsæt 1 spsk smør og olivenolie til gryden. Tilsæt kartofler, krydret salt og peber. Kog til de er gyldne under omrøring af og til, ca. 15-20 minutter tilsæt mere smør, hvis det er nødvendigt.
- Tilsæt løg tilbage til gryden og steg yderligere 2-3 minutter. Serveres varm.
Ernæringsoplysninger
Kalorier:243,Kulhydrater:31g,Protein:3g,Fed:12g,Mættet fedt:5g,Kolesterol:22mg,Natrium:374mg,Kalium:706mg,Fiber:tog,Sukker:tog,Vitamin A:260IU,C-vitamin:11.1mg,Calcium:30mg,Jern:1.4mg(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)
RuteMorgenmad, tilbehør
