Kyllingejæger er en af de tidløse retter, som alle bare elsker!
Saftige kyllingelår tilberedes i en smagfuld tomatsauce med peberfrugt, svampe, løg og serveres over pasta til det perfekte måltid.
Hvad er Chicken Cacciatore?
'Cacciatore' betyder 'jæger' på italiensk og var traditionelt en tomatbaseret gryderet med rodfrugter , hvidløg, rødvin, nogle urter og krydderier og kanin (selvom jeg helt klart foretrækker kylling)!
Denne solide gryderet bød velkommen til mange en 'jæger', nu vil den byde din sultne familie velkommen fra arbejde og skole!
Hvilken kylling skal man bruge
Så meget som jeg elsker udbenet kyllingebryst , vil du gerne bruge udbenet kylling til denne opskrift. Mørkt kød som kyllingelår eller underlår er de foretrukne udskæringer.
Sådan laver du Chicken Cacciatore
Selvom denne traditionelle italienske opskrift tager lidt tid at lave mad, er den så nem at tilberede.
-
- Brun kylling: Krydr og brun kyllingen (iht. nedenstående opskrift).
- Lav sauce: Blødgør peberfrugt, løg og svampe. Tilsæt de resterende ingredienser og lad det simre under låg.
- Simre: Kom kyllingen tilbage i gryden (med skindsiden opad) og lad det simre under låg. Tag låget af og lad saucen tykne lidt.
Når saucen er tyknet en smule, fjern den fra varmen, vend med kapers og server over pasta til et lækkert måltid!
Prøv disse sider med kylling Cacciatore
Kylling cacciatore er fantastisk over pasta, men hvorfor ikke prøve det igen hvidløg kartoffelmos eller endda sauterede grøntsager som zucchini, broccoli eller blomkål for en lav-carb cacciatore?
Server kylling cacciatore med:
- smidt salat
- Italiensk salat
- lille skål kalamata oliven
- hvidløgsbrød til dypning
- ristede eller dampede grøntsager
Flere italienske favoritter
- Nem kylling Marsala – saftigt og saftigt!
- Kylling Piccata – læsernes favorit
- Nem frikadelleopskrift – fantastisk til pasta
- Bagt Ziti – komme videre
- Aubergine parmesan – familiefavorit året rundt
- Nem hjemmelavet lasagne – Fryser godt
5fra38stemmer ReviewOpskrift Kyllingejæger
Forberedelsestid30 minutter Kogetiden time tyve minutter Samlet tiden time halvtreds minutter Serveringer4 portioner Forfatter Holly Nilsson Møre stykker kylling simres i en fyldig tomatsauce.ingredienser
- ▢6 kyllingelår udbenet, hud-på
- ▢3 spiseskefulde olivenolie delt op
- ▢en grøn peberfrugt i tern
- ▢en rød peberfrugt i tern
- ▢en medium gult løg tynde skiver
- ▢8 ounces svampe skåret i skiver
- ▢4 nelliker hvidløg hakket
- ▢28 ounces hakkede tomater
- ▢8 ounces tomatsovs
- ▢½ kop tør rødvin
- ▢en laurbærblad
- ▢to teskefulde frisk rosmarin hakket
- ▢to teskefulde frisk oregano hakket
- ▢½ teskefuld knuste røde peberflager
- ▢3 spiseskefulde kapers drænet
Instruktioner
- Krydr kyllingen med salt og peber efter smag.
- Tilsæt 2 spsk olivenolie til en 12-tommer høj stegepande og brun over medium-høj varme cirka 5 minutter per side. Fjern fra panden og stil til side.
- Tilsæt den resterende spiseskefuld olivenolie i den samme stegepande. Rør peberfrugt, løg og svampe i. Kog i cirka 7-8 minutter eller bare indtil grøntsagerne begynder at blive bløde. Tilsæt hvidløg og kog i 30 sekunder eller bare indtil dufter.
- Rør hakkede tomater, tomatsauce, rødvin, laurbærblad, rosmarin, oregano og knuste røde peberflager i.
- Bring blandingen i kog og sænk derefter varmen til lav og lad det simre under låg i 20 minutter. Tilsæt brunet kylling med skindsiden opad, og lad det simre tildækket i yderligere 40 minutter.
- Tag låget af, og hvis saucen ikke er tyk, lad den simre et par minutter uden låg eller til saucen er tyk. Rør kapers i og server med pasta.
Opskriftsnoter
At bage:- Forbered opskriften op til trin 4.
- Forvarm ovnen til 375°F. Kom alle ingredienser i en ildfast fad og bag tildækket i en time.
Ernæringsoplysninger
Kalorier:584,Kulhydrater:22g,Protein:33g,Fed:40g,Mættet fedt:9g,Kolesterol:166mg,Natrium:625mg,Kalium:1268mg,Fiber:6g,Sukker:elleveg,Vitamin A:1743IU,C-vitamin:89mg,Calcium:113mg,Jern:5mg(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)
RuteKylling, hovedret Maditaliensk© SpendWithPennies.com. Indhold og billeder er ophavsretligt beskyttet. Deling af denne opskrift er både opmuntret og værdsat. Det er strengt forbudt at kopiere og/eller indsætte hele opskrifter på sociale medier. .
