Kylling Piccata er en af mine yndlingsretter hele tiden. Møre kyllingebryst trækkes i citronpebermel og svitses til de er gyldne. Kyllingen simres derefter i en frisk citronkapers hvidvinssauce. Server denne nemme (men tilsyneladende fancy) ret over pasta el kartoffelmos for at imponere din familie og venner!
Tilføj i en side salat og et brød med sprødt brød til det perfekte måltid.
Nemme italienske måltider derhjemme>
Vi elsker at gå ud at spise, og italiensk er et af mine foretrukne valg. Fra Kylling parmesan eller en solid pappardelle toppet med kødsovs til brødet og friske olivenolier, jeg kan bare ikke modstå (og selvfølgelig ikke engang få mig i gang med Aubergine parmesan ).
At være i stand til at lave restaurantkvalitetsmåltider derhjemme betyder, at jeg ikke behøver at ofre de måltider, jeg elsker, mens jeg sparer penge (lad os holde det ægte, mens jeg bliver i min pyjamas). Cue, denne nemme kylling piccata opskrift, det er en win-win!
Hvad er Chicken Piccata?
Kylling Piccata (eller enhver piccata som kalvepiccata) er en ret, der indeholder kød, der er banket tyndt og toppet med en smøragtig citronkapersauce.
Ligesom min Citronrejer Linguine , denne citron kylling piccata serveres normalt over pasta, og jeg foretrækker en tyndere pasta såsom englehår eller en let linguine, da det er en delikat ret. Det går også fint med Ovnstegte kartofler og en side af bagt zucchini eller dampet broccoli !
Sådan laver du Chicken Piccata
Kødet opsuges i mel og tilsættes derefter en nem piccata sauce lavet af citron og hvidvin, der er fyldt med fuld af kapers, smør og andre lækre ingredienser.
Denne sauce reduceres for at få den bedste smag frem fra bouillon, hvidvin, smør og kapers. Det skaber en let, men silkeblød sauce med en smag, du ikke vil være i stand til at modstå!
Sådan svitses kylling
For at lave denne nemme kylling piccata skal du begynde med at banke kyllingebrystene, indtil de er jævne (så den federe side steger i samme hastighed som den tyndere ende). Jeg kan godt lide at bruge en kødmørningsmiddel , men bagsiden af en robust kop eller kagerulle fungerer også i klemme. Skær dem gerne i halve, hvis dine kyllingebryster er store. Steg kyllingebrystene på begge sider for at brune ydersiden. Fordi de er tynde, har de kun brug for et par minutter.
Sådan laver du Chicken Piccata Sauce:
For at lave denne nemme kylling piccata sauce:
- Kog smør og mel til lave en roux .
- Tilsæt bouillon, citronsaft, hvidvin og kapers. Reducer i et par minutter.
- Tilsæt kylling og persille og varm igennem.
Piccatasauce er så let at lave, men har masser af smag og er fantastisk til pasta!
Hvad skal man servere med Chicken Piccata
Kylling Piccata er en fantastisk ret med en lækker smørsovs, så vi serverer den over enhver stivelsesholdig kulhydrat (eller selvfølgelig Zucchini nudler eller Blomkålsris hvis du er lav-carber). Vi elsker nudler, især pastaen, der findes i køleskabet i vores købmand (da det er så nemt og hurtigt).
Ved siden af de fleste pastaretter som ( Bagt spaghetti ) vi tilføjer altid brød eller boller til at opsuge enhver sauce og selvfølgelig en frisk italiensk salat eller Cæsar salat .
Hvis du har rester, kan piccata genopvarmes i mikroovnen eller kommes i en lille gryde med låg og koges ved lav temperatur, indtil den er gennemvarme.
Vores yndlings kyllingeopskrifter
- Ovnbagte kyllingebryst – Perfekt at tilføje til salater, gryderetter eller servere for sig selv!
- Kylling Lasagne – Nem, osteagtig, cremet.
- Stegt kylling og grøntsager
- Kyllingegryderet – Rustikke smage, super nemt!
- Citron Peber Kylling
- Hjemmelavet kylling nudelsuppe – Klassisk på cirka 20 minutter!
4,97fra258stemmer ReviewOpskrift Kylling Piccata
Forberedelsestid5 minutter Kogetidtyve minutter Samlet tid25 minutter Serveringer4 portioner Forfatter Holly Nilsson Kylling piccata byder på kyllingebryst simret i en lækker kapers og citron hvidvinsauce.ingredienser
- ▢4 kyllingebryst banket til omkring ½ tomme tykt eller skåret i halve på tværs
- ▢½ kop mel
- ▢en citron spændt
- ▢to spiseskefulde olivenolie mere efter behov
- ▢salt og peber efter smag
Sovs
- ▢¼ kop smør
- ▢1 ½ spiseskefulde mel
- ▢en kop kyllingefond
- ▢½ citron juicet (ca. 1 ½ spsk)
- ▢½ kop hvidvin eller hønsefond
- ▢3 spiseskefulde kapers drænet
- ▢to spiseskefulde frisk persille hakket
Instruktioner
- Bland mel, citronskal, salt og peber sammen. Vend kyllingen i melblandingen
- Varm olivenolie op over medium høj varme og steg kyllingen i cirka 4-5 minutter på hver side, eller indtil den er gennemstegt. Kog i portioner, hvis du ikke kan få plads i gryden. Tag den af panden og læg den i et fad for at holde den varm.
- Smelt ¼ kop smør i samme gryde og tilsæt mel for at skabe en roux. Pisk indtil glat. Kog 1-2 minutter.
- Rør gradvist hønsebouillon i under pisk efter hver tilsætning, indtil den er jævn.
- Tilsæt citronsaft, hvidvin og kapers. Kog i 3 minutter, pisk af og til.
- Kom kyllingen tilbage i gryden og lad det simre i 2-3 minutter. Rør persille i og server over pasta.
Ernæringsoplysninger
Kalorier:439,Kulhydrater:elleveg,Protein:halvtredsg,Fed:17g,Mættet fedt:8g,Kolesterol:174mg,Natrium:494mg,Kalium:965mg,Sukker:eng,Vitamin A:760IU,C-vitamin:14.3mg,Calcium:23mg,Jern:1.8mg(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)
RuteKylling, hovedret, hovedret Madamerikansk, italiensk© SpendWithPennies.com. Indhold og billeder er ophavsretligt beskyttet. Deling af denne opskrift er både opmuntret og værdsat. Det er strengt forbudt at kopiere og/eller indsætte hele opskrifter på sociale medier. .
