Rejer Karry er en lækker restaurantret, som du nemt kan lave derhjemme. Møre saftige rejer simres i en rig kokosnøddekarrysauce.
Denne ret er den perfekte balance mellem smag og er fantastisk serveret over ris!
Ingredienser i karryrejer
Selvom denne opskrift er nem at lave, har den en del ingredienser (flere end jeg normalt tilføjer til en opskrift). I dette tilfælde er det 100% den ekstra tid værd, smagen er fantastisk. Jeg forbereder alt, før jeg begynder, da denne karryopskrift kommer hurtigt sammen.
- Svits løget i olie, indtil det er mørt. Tilsæt peberfrugt, hvidløg, ingefær og krydderier. Kog indtil de er møre.
- Tilsæt tomater, kokosmælk og limesaft.
- Rør rejerne i og lad det simre et par minutter, indtil rejerne er kogte.
- Rejer Stir Fry – hurtigt og sundt måltid!
- Rejer og gryn – nemt, osteagtigt og lækkert
- Hvidløgsrejepasta – let, men alligevel solidt måltid!
- Reje Tacos – nem sydvestfavorit
- Nem reje Scampi – klar på 10 minutter!
- ▢1 ½ pund reje skrællet og afveget
- ▢salt peber
- ▢en spiseskefuld Limesaft
- ▢en spiseskefuld olivenolie
- ▢½ løg fint hakket
- ▢en rød peberfrugt skåret i skiver
- ▢1 ½ teskefulde frisk ingefær revet
- ▢3 nelliker hakket hvidløg
- ▢1 ½ teskefulde karry pulver
- ▢⅛ teskefuld cayennepeber eller efter smag
- ▢½ teskefuld stødt spidskommen
- ▢en teskefuld gurkemeje
- ▢14 ounces dåse tomater i tern drænet
- ▢14 ounces kokosmælk
- ▢en spiseskefuld majsstivelse
- ▢lime og koriander til pynt
- Steg løg i olivenolie ved middel varme, indtil de er møre, cirka 5 minutter.
- Rør peberfrugt, hvidløg, ingefær og krydderier i, kog yderligere 3-5 minutter.
- Tilsæt tomater, kokosmælk og limesaft og bring det i kog. Reducer varmen og lad det simre i 8-10 minutter, eller indtil det er let tyknet.
- Valgfrit: For at gøre saucen tykkere, kombiner 1 spsk majsstivelse med 1 spsk vand. Tilsæt saucen lidt ad gangen for at opnå den ønskede konsistens. Kog 1 minut.
- Rør rejerne i og kog yderligere 5 minutter, eller indtil rejerne er gennemstegte. Smag til og med salt inden servering.
- Server over ris med lime og koriander.
Sådan laver du karryrejer
Meget gerne en Karrykylling , når du først er startet, samles denne opskrift hurtigt!
Server over ris eller pasta nudler til et nemt, men elegant aftensmåltid!
Hvad skal man servere med karryrejer
De fleste karryretter, f.eks smør kylling , er ret komplementære til en række forskellige sider. Grøntsager som broccoli , ristede gulerødder eller dampet blomkål (eller riset blomkål ) fungerer godt.
Svampe, eller en række farverige peberfrugter eller endda stegte grøntsager er fantastisk med denne rejekarry! Tilføj en side af naan eller pita for at opsuge enhver sauce!
Rester
Rester af rejekarry kan lægges i en lufttæt beholder i køleskabet i et par dage.
Når du er klar til at genopvarme, skal du blot bruge mikrobølgeovnen eller komfuret. Opfrisk smagene med lidt frisk koriander! Perfekt til frokost på arbejde eller skole!
Rejefavoritter
4.7fra42stemmer ReviewOpskrift Kokos reje karry
Forberedelsestidfemten minutter Kogetid25 minutter Samlet tid40 minutter Serveringer4 portioner Forfatter Holly Nilsson Serveret over ris, denne cremede karry er hurtig og nem at tilberede!ingredienser
Instruktioner
Ernæringsoplysninger
Kalorier:446,Kulhydrater:14g,Protein:38g,Fed:27g,Mættet fedt:tyveg,Kolesterol:429mg,Natrium:1480mg,Kalium:657mg,Fiber:tog,Sukker:4g,Vitamin A:1074IU,C-vitamin:58mg,Calcium:306mg,Jern:9mg(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)
RuteHovedret Madindisk© SpendWithPennies.com. Indhold og billeder er ophavsretligt beskyttet. Deling af denne opskrift er både opmuntret og værdsat. Det er strengt forbudt at kopiere og/eller indsætte hele opskrifter på sociale medier. .
