Frisk og smagfuld, denne nemme Tzatziki er så god, at du har lyst til at dyppe, dyppe og dryppe hvert måltid.
Jeg har ingen familie eller venner
En cremet agurkeyoghurtsauce med hvidløg, dild og citron. Dette er fantastisk til kød, grøntsager, pita eller endda til at dyppe fritter.
Hvad er Tzatziki
Udtales tsah-see-key, det er traditionelt en simpel agurkeyoghurtsauce. Det er populært i det græske køkken, men der findes også variationer i både mellemøstlige og sydøsteuropæiske køkkener.
- Tzatziki er en simpel sauce eller dip lavet med græsk yoghurt, agurker, hvidløg og dild.
- Ingredienserne til denne tzatziki-opskrift virker grundlæggende, men smagen er frisk og smagfuld og tilføjer en lys smag til ethvert måltid.
- Denne sauce laves bedst i forvejen, så smagene kan blandes. Den holder sig i dagevis i køleskabet.
- Dryp det over Kylling Souvlaki i wraps, ske den på svinekød, kylling eller stegte kartofler .
- Den kan også serveres som en frisk dip med friske grøntsager, chips eller pitabrød!
ingredienser
Yoghurt er grundlaget for denne tzatziki-opskrift. Græsk yoghurt gør tzatziki dejlig tyk, men almindelig yoghurt virker også. Smagen er bedst med fuldfed (ikke fedtfattig) yoghurt.
En agurk rives ved hjælp af den store side af et rivejern. Jeg foretrækker engelsk agurk til denne opskrift, så du ikke behøver at skrælle eller frø den, selvom du kan, hvis du vil.
Hvis du bruger en markagurk med større frø og tykkere skind til denne tzatziki-opskrift, skal den skrælles. Hvis frøene er store, skæres i halve på langs og skrabes frøene ud og kasseres, inden de rives.
Frisk dild er bedst, hvis det er muligt, men du kan bruge tørret dild, hvis det er alt, du har, en smule frisk mynte er også fantastisk i tzatziki. Hvis du bruger tørret dild, reduceres mængden til 1 tsk. EN pres frisk citronsaft tilføjer den bedste smag til denne opskrift og vil have en sødere smag, mens aftappet citronsaft vil være en smule mere bitter i smagen.
Krydr tzatzikien med hvidløg, salt og peber og afslut med et skvæt af et godt kvalitets olivenolie .
Sådan laver du Tzatziki
- Riv agurken med den større side af et rivejern. Dræn forsigtigt.
- Kombiner alle de resterende ingredienser i en mellemstor skål.
- Vend den revne agurk i.
Den lyse og syrlige smag af tzatziki skiller sig bedst ud, når smagene har haft en chance for at blande sig. Stil på køl mindst 30 minutter før servering.
Hurtige tips
- Brug fuldfedt (ikke fedtfattig) yoghurt for den bedste smag. Græsk yoghurt er tykkere end almindelig yoghurt.
- Hvis du bruger en markagurk, skal du skrælle det tykke skind med en grøntsagsskræller, skære det i halve og bruge en ske til at fjerne de store kerner.
- Engelsk agurk skal ikke skrælles, og frøene kan rives sammen med agurken.
- Dræn agurken let ved at lægge den i en finmasket sigte eller et stykke osteklæde og trykke forsigtigt. Du ønsker ikke at presse det tørt, bare fjern noget fugt.
- Hvis du bruger tørret dild, reduceres mængden til 1 tsk.
- Frisk mynte eller andre friske krydderurter kan tilsættes.
Server som dip, dressing eller sauce
Denne tzatziki-opskrift er ikke kun en dip, men også et smørepålæg og sauce. Det passer godt til grillet kød eller dine foretrukne middelhavsinspirerede opskrifter.
- Citronristede kartofler i græsk stil
- Græsk Quinoasalat
- Nem græsk pastasalat
- Græsk salat
- græske frikadeller
- Pande græsk kylling
- ▢en engelsk agurk
- ▢1-2 spiseskefulde frisk citronsaft
- ▢1 ½ kopper græsk yoghurt eller almindelig yoghurt
- ▢to spiseskefulde olivenolie
- ▢en kryddernellike hvidløg hakket
- ▢en spiseskefuld dild frisk, finthakket
- ▢salt peber at smage
- Riv agurken med den større side af et rivejern. Læg den i en finmasket si og tryk let for at dræne væsken.
- Bland ingredienserne (undtagen agurk) i en stor skål. Vend den revne agurk i. Smag til med salt og peber efter smag.
- Lad smagene blande sig mindst 30 minutter før servering. Dryp med ekstra olivenolie til servering.
- Hvis du bruger en engelsk agurk, er det valgfrit at skrælle (og frø) agurken.
- Frisk er bedst, men du kan bruge 1 tsk tørret dild i stedet for frisk eller 1/4 tsk hvidløgspulver i stedet for et fed frisk hvidløg, hvis det er hvad du har ved hånden.
- Frisk citronsaft er bedst, da købt i butikken kan have en smule bitter smag. For hurtigt at juice en citron skal du skære den i to og placere en gaffel i midten. Pres citronen rundt om gaflen, mens du flytter gaflen for at trække saften ud.
- Tzatziki holder sig 2 dage i køleskabet.
- Krydret dildip – Fantastisk til grøntsager og kiks.
- Bacon Cheddar Dip – Klassisk smagskombination!
- Avocado dip – Cremet og sund.
- 7 lags dyk – Festfavorit!
- Kærnemælk Ranch Dip – Fantastisk at dyppe forretter.
- Nem spinatdip – Læsernes yndlingsdipopskrift!
- Pisket feta med ristede tomater – Rig og cremet!
Opbevaring af Tzatziki Sauce
Opbevar frisk Tzatziki i op til 2 dage i køleskabet.
Kan du fryse Tzatziki? Denne opskrift holder sig ikke godt i fryseren. Konsistensen ændrer sig, og den bliver vandig efter frysning.
Flere græsk inspirerede favoritter
Hvordan kunne du lide denne Tzatziki Sauce? Sørg for at efterlade en vurdering og en kommentar nedenfor!
4,91fra31stemmer ReviewOpskrift Nem tzatziki sauce (yoghurt agurk dip)
Forberedelsestid7 minutter Kogetid0 minutter Chill tid30 minutter Samlet tid37 minutter Serveringer8 Forfatter Holly Nilsson Græsk Tzatziki er lys og syrlig og bedst, når den serveres afkølet! Den er lækker frisk og nem at lave!ingredienser
Instruktioner
Opskriftsnoter
Ernæringsoplysninger
Betjener:0,25kop,Kalorier:65,Kulhydrater:3g,Protein:eng,Fed:5g,Mættet fedt:eng,Kolesterol:5mg,Natrium:22mg,Kalium:126mg,Sukker:tog,Vitamin A:85IU,C-vitamin:2.1mg,Calcium:62mg,Jern:0,1mg(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)
RuteForret, dip, sauce Madamerikansk, græsk© SpendWithPennies.com. Indhold og billeder er ophavsretligt beskyttet. Deling af denne opskrift er både opmuntret og værdsat. Det er strengt forbudt at kopiere og/eller indsætte hele opskrifter på sociale medier. .Flere dips, vi elsker
