Shepherd's Pie er en traditionel irsk ret lavet med en saucy malet lamme- (eller oksekød) base, ærter og gulerødder og toppet med en kartoffelmos. Nemt og velsmagende, hele året rundt!
Hvad er Shepherd's Pie?
Shepherd's Pie er en lækker kombination af hakket lam (selvom mange mennesker bruger oksekød), der er blevet tilberedt med gulerødder, søde grønne ærter og majs i en sovs eller sauce. Lammeblandingen toppes derefter med en skorpe af cremet kartoffelmos.
Denne gryderet er traditionelt lavet med hakket lammekød. Mange mennesker laver denne opskrift med hakket oksekød, men hvis du bruger hakket oksekød, er det det faktisk kaldet Cottage Pie! (Du kan også erstatte kødet med en vegetarisk linseversion ). Uanset hvad er denne skorpefri kødtærte toppet cremet kartoffelmos og bagt til det er boblende.
Lægger du ost oven på Shepherd's Pie? Traditionelt er en Shepherd’s Pie ikke toppet med ost, men som I alle ved, er ost mit kærlighedssprog. Du kan lægge et drys cheddarost oven på kartoffelmosen eller bare pensle dem med en lille smule smør inden bagning.
ingredienser
Shepherd's Pie kan tilberedes frisk, men det er også en fantastisk måde at bruge rester af kød, grøntsager, sovs eller kartoffelmos på.
-
- Afkøl helt. Pak den tæt ind i plastfolie og derefter i folie. Fryse.
- Optø natten over i køleskabet. Bages i 45 minutter tildækket og 15 minutter uden låg
- En frisk smidt salat eller friske tomater og agurker
- Hjemmebagt franskbrød , halvmåne ruller eller middagsruller – eller Irsk Soda Brød
- Friske grøntsager som dampet broccoli , stegt grønkål eller ristede asparges
- Colcannon opskrift (kål og kartofler)
- Lammegryderet (irsk gryderet)
- Instant Pot Corned Beef
- Stegt kål
- Min favorit Reuben Sandwich
- Irsk pub stil kartoffel Nachos
- ▢en pund malet lam eller oksekød
- ▢en medium løg i tern
- ▢to nelliker hvidløg hakket
- ▢4 kopper blandede grøntsager optøet
- ▢10 ounces tomatsuppe eller svampesuppe
- ▢en teskefuld Worcestershire sauce
- ▢½ teskefuld salt
- ▢¼ teskefuld basilikum
- ▢⅛ teskefuld sort peber
- ▢3 kopper tilberedt kartoffelmos
- ▢en kop cheddar ost strimlet
- Forvarm ovnen til 400°F.
- Kog lam eller oksekød, løg og hvidløg ved middel varme, indtil der ikke er lyserødt tilbage. Dræn eventuelt fedtstof.
- Rør suppe, blandede grøntsager, Worcestershire sauce, salt, basilikum og peber i. Fordel i bunden af en 2 qt ildfast fad.
- Hæld kartoffelmos ovenpå og top med ost.
- Bagt 25-30 minutter eller indtil boblende.
KØD Lam er traditionelt, men du kan bruge ethvert hakket kød i denne opskrift (jeg bruger oftest hakket oksekød). En reststeg fungerer også!GRØNT Frosne blandede grøntsager gør forberedelsen hurtig og nem, men rester af ristede grøntsager fungerer også perfekt. Hvis du bruger friske, damp dem, indtil de er møre, før de tilføjes.SOVS Shepherd's Pie er så alsidig, jeg har givet et par genvejssaucer i opskriften nedenfor, men du kan bruge rest sovs (eller sovsblanding), tomatsauce... himlen er grænsen her.KARTOFLER Traditionel mos er det jeg oftest bruger men hvidløg kartoffelmos tilføj god smag til denne ret! Har du travlt, kan du bruge kartoffelmos
Forberedelse og tips til Shepherd's Pie
Du vil elske, hvor nem og praktisk denne ret er. Den kan laves en dag i forvejen, hvilket gør aftensmaden nemmere.
Lagdeling Efter tilberedning af kødblandingen, lad den køle af og stil den derefter i køleskabet i 20 minutter. Dette vil hjælpe med at holde kartoffelmosen adskilt.Forbered forud Forbered og saml op til en dag i forvejen og stil på køl. Lad den komme til stuetemperatur 30 minutter før den bages.Hurtig oprydning Hvis din bradepande er meget fyldt, skal du placere den på en bageplade foret med bagepapir for at undgå, at der spildes saft i din ovn.At fryse før bagning 
Server dette med...
Og afslutte måltidet med en mavevarme Irsk kaffe !
Flere St. Patricks Day-favoritter
4,97fra63stemmer ReviewOpskrift Shepherd's Pie Opskrift
ForberedelsestidFire, fem minutter KogetidFire, fem minutter Samlet tiden time 30 minutter Serveringer6 portioner Forfatter Holly Nilsson Shepherd's Pie er en traditionel irsk ret lavet med hakket lam tilberedt med ærter og gulerødder og toppet med en kartoffelmos.ingredienser
Instruktioner
Opskriftsnoter
Bemærk: Denne opskrift er blevet opdateret 10/8/2018. Original opskrift inspiration fra Alton Brown, Food Network .Ernæringsoplysninger
Kalorier:648,Kulhydrater:85g,Protein:22g,Fed:24g,Mættet fedt:elleveg,Kolesterol:74mg,Natrium:730mg,Kalium:916mg,Fiber:4g,Sukker:47g,Vitamin A:2775IU,C-vitamin:37mg,Calcium:180mg,Jern:2.5mg(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)
RuteAftensmad Madirsk© SpendWithPennies.com. Indhold og billeder er ophavsretligt beskyttet. Deling af denne opskrift er både opmuntret og værdsat. Det er strengt forbudt at kopiere og/eller indsætte hele opskrifter på sociale medier. .Hvorfor hedder det Shepherd's Pie?
Oprindeligt var en kødtærte lavet med hakket (eller hakket) kød og kartoffelmos kendt som en Cottage Pie (og den blev endda nogle gange lavet med wienerbrød for mange år siden). Det er også meget populært i Irland, Skotland og England! I slutningen af 1800-tallet fik tærten navnet Shepherd's Pie, hvis den blev lavet med lam (da hyrden passede fårene), og hvis den blev lavet med oksekød, blev den kaldt Cottage Pie.
Uanset navnet, er denne opskrift en klassisk Shepherd's Pie-opskrift fyldt med smag og det perfekte tilberedende måltid til at servere hele året rundt!
