Parmesan Risotto med hvidløg er en cremet og fløjlsblød italiensk ret, der smager gourmet og alligevel er nem at lave! Kortkornede ris koges med bouillon, indtil de er møre og cremet og smagt til med parmesan.
Server dette som tilbehør eller tilføj nogle grøntsager eller rejer for at gøre det til et komplet måltid.
En klassisk hovedret som stegt delt kyllingebryst eller saftig hvidløg grillede rejer passer perfekt til denne ret!
Hvad er Parmesan Risotto?
Hvad er Risotto egentlig? Det er en cremet og lækker tilbehør lavet med stivelsesholdige kortkornede italienske ris (oftest Arborio) og kogt på komfuret. Denne ris er perfekt til ting som f.eks cremet risengrød eller kålrullegryde . Mens risotto kan laves med andre kerner (f.eks risotto af svampebyg ) arborio er mit yndlingsvalg.
Det er nemt at lave ægte risotto, men du skal helt sikkert kunne give den lidt opmærksomhed. Selvom denne ris er en cremet ret, indeholder den ikke mejeri for at give den denne konsistens (den indeholder selvfølgelig mejeri i osten/smørret).
Sådan laver du risotto
Varm bouillon op i mikroovnen eller en lille gryde, som du kan have lige i nærheden af risene, mens de koger. Det er vigtigt at bruge varm eller varm bouillon, aldrig kold.
- Svits løgene, og rør derefter ris og hvidløg i. Brun risene let.
- Tilsæt vin og varm bouillon (per opskrift nedenfor).
- Rør parmesan og de øvrige krydderier i til sidst.
Tips til at lave risotto:
- Tilsæt varm bouillon, en slev ad gangen. Rør, indtil væsken er helt absorberet i risene, før du tilføjer mere.
- Vær opmærksom og bliv ved med at røre indtil retten er færdig.
- Når bouillonen er tilsat, skal risene være cremede og gennemstegte. Hvis ikke, så tilsæt lidt varmt vand og bliv ved med at røre indtil det er færdigt.
huskatte, der ligner geparder
Hvad passer til Risotto?
Server risotto med simple ting, så den virkelig står som noget særligt. Server grøntsager og kød ved siden af, eller rør dem i for at gøre dette til et måltid!
- Grøntsager: sauterede svampe , ristede asparges eller ristede grønne bønner .
- Køl: Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet. Det skal holde i omkring 3-4 dage.
- Cremet champignonrisotto – nem gourmetside!
- Nem ris pilaf – en nem en-gryde ret
- Cilantro Lime Ris – friske og friske smage!
- Nem ovnbagte ris – den perfekte tekstur
- Hvidløgssmør Grønkålsris – klar på 30 minutter!
- Nem champignonris – lavet med pantry hæfteklammer!
- Butternut Squash Risotto – cremet og krydret
- ▢en spiseskefuld olivenolie
- ▢⅓ kop løg hakket
- ▢to nelliker hvidløg hakket
- ▢en kop arborio ris
- ▢½ kop hvidvin eller ekstra bouillon
- ▢3 kopper kyllingefond opvarmet
- ▢to spiseskefulde smør
- ▢23 kop parmesan ost friskrevet plus ekstra til servering
- ▢en spiseskefuld frisk persille
- Lun bouillonen i mikroovnen eller i en lille gryde.
- Kom olivenolie og løg i en gryde, kog indtil de er møre, cirka 3-4 minutter. Rør ris og hvidløg i, kog indtil ris begynder at blive let brune, cirka 5 minutter.
- Tilsæt vin og kog indtil det er fordampet under omrøring. Tilsæt opvarmet bouillon ½ kop ad gangen under omrøring, indtil den er fordampet efter hver tilsætning. Dette vil tage omkring 20 minutter.
- Fjern fra varmen, rør parmesanost i (behold et par spiseskefulde til pynt), smør og persille. Smag til og smag til med salt og peber efter behov.
Kan du fryse risotto?
Med hensyn til fødevaresikkerhed er det helt fint at fryse Risotto, men det er ikke optimalt til at bevare smag og konsistens. Arborio-ris er så stivelsesholdig, at nedfrysning vil have en tendens til at gøre den kornet, og dermed ødelægge alt dit hårde arbejde for at skabe den perfekte cremede tekstur.
Nyd dette fantastiske italienske køkken enten til fester, eller når du har lyst til at lave noget helt særligt, vil hele familien helt sikkert nyde.
Nem ristilbehør
5fra8stemmer ReviewOpskrift Parmesan Risotto
Forberedelsestidfemten minutter Kogetid28 minutter Samlet tid43 minutter Serveringer4 portioner Forfatter Holly Nilsson En nem, cremet og fløjlsblød italiensk lækkerbisken, der smager som en gourmetret!ingredienser
Instruktioner
Opskriftsnoter
Det er vigtigt, at den bouillon du tilsætter er opvarmet.Tilsæt eventuelt 1/2 kop optøede ærter eller asparges til sidst.
Ernæringsoplysninger
Kalorier:367,Kulhydrater:43g,Protein:10g,Fed:14g,Mættet fedt:7g,Kolesterol:26mg,Natrium:965mg,Kalium:235mg,Fiber:tog,Sukker:eng,Vitamin A:389IU,C-vitamin:femtenmg,Calcium:216mg,Jern:3mg(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)
RuteTilbehør Maditaliensk© SpendWithPennies.com. Indhold og billeder er ophavsretligt beskyttet. Deling af denne opskrift er både opmuntret og værdsat. Det er strengt forbudt at kopiere og/eller indsætte hele opskrifter på sociale medier. .
